Ayamgoreng disantap dengan sambal bawang atau sambal hijau. Kalau hendak menikmati ayam tulang lunak utuh sediakan budget Rp 80.000, ayam tulang lunak penyet Rp 16.000-an, dan ayam kampung utuh Rp 90.000-an. Pada masa pandemi Covid-19, pastikan mematuhi protokol kesehatan saat keluar rumah.
Masukkanlengkuas, kunyit, serai, daun salma, gula merah, dan asam jawa. Aduk hingga harum. Masukkan ayam dan masak hingga berubah warna. Tuang air dan bumbu lain, masak hingga ayam matang dan lunak. Angkat dan dinginkan. Panaskan minyak dan goreng ayam hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Haluskansemua bumbu ungkep kecuali lengkuas, serai dan daun salam. Cuci bersih ayam dan masukkan ke dalam panci presto. Tambahkan semua bumbu ungkep dan beri air hingga seluruh bagian ayam terendam. Tutup panci presto dan masak selama 15 menit dengan api besar, terhitung dari saat mendidih yang ditandai bunyi nyaring peluit panci presto.
Sajian 8 porsi. Bahan: 8 buah paha ayam bagian atas bawah. 1/2 sendok teh air jeruk nipis. 1/2 sendok teh garam. 5 buah cabai keriting, tumbuk kasar. 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya. 3 batang serai, memarkan. 100 ml kecap manis.
Caramembuat resep ayam tulang lunak adalah : Ayam yang udah dipotong - potong dilumuri dengan ragi instan kemudian diamkan selama 5 jam. Cuci lagi ayam hingga bersih. Ayam tersebut kemudian di rendam dengan air kelapa, bumbu yang sudah dihaluskan dan bumbu lainnya. Biarkan selama 2 jam.
Yuklangsung disimak resep dan cara membuat ayam goreng tulang lunak yang enak dan mudah untuk dibuat. Bahan-bahan yang dibutuhkan.-1 ekor ayam (kurang lebih beratnya 800 gram) - 1 sdt baking powder - 1 liter santan - 1 lembar daun pisang (untuk alas panci presto) - minyak goreng secukupnya. Bahan-bahan untuk bumbu halus: - 5 butir bawang merah
wPlo. 129 301 366 97 450 270 233 297 254
resep ayam goreng tulang lunak bumbu kuning
